Мидии очищают ножом (с тупой стороны), чтобы устранить песчинки,
Замороженные мидии высыпаем их в дуршлаг и щедро обливаем кипятком, что бы они быстро разморозились. Выкладываем их в подходящую емкость. Добавляем к ним консервированной морской капусты (из банок). Заливаем лимонным соком и перемешиваем. Оставляем минут на 5-10, так будет вкуснее.
Отварите мидии в белом вине до тех
Отварите мидии в белом вине до тех
Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые
родольными кусочками.
Мидии, вместе с луком и морковью, нарезанными соломкой
Мидии отваривают. Затем их вынимают из
Мидии очищают, вынимают из створок, смешивают с мелко нарезанной зеленью петрушки и
тварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока или
Мидии сварить и нарезать кусочками, положить
тварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока или
Взять мидии и отварить. Рис припустить. Лук
Мидии очистите и несколько раз промойте.
Подготовленные мидии отварить, охладить и нарезать небольшими
Мидии промыть с щеточкой под струей воды, удалить усики и бахромку мидий, пустые раковинки выбросить. Мясо мидии бланшировать в кипящей воде.
Бланшированное мясо размешать с дольками помидоров, луком, петрушкой, оливками. Добавить лимонного сока. Черный перец и соль прибавить по вкусу.
арезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами 5-10 минут
арезанные кусочками отварные мидии и обжаривают их с овощами 5-10 минут
Основной белый соус, приготовленный на отваре из мидий, заправить сырыми яичными желтками. После этого добавить провернутые через мясорубку вареные мидии. Соус нагреть до 70-80° С и подать к столу, добавив нарубленную зелень петрушки. Подавать к блюдам, приготовленным из продуктов моря.