Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Квас из концентрата

Концентрированный квас развести водой, добавить сахар, дрожжи и поставить для брожения на 8-10 ч, после чего квас готов к употреблению (есть другие рецепты по приготовлению кваса из концентрата).

Квас из калины

Отобранную и промытую калину перемешать с солодом, добавить нужное количество воды, чтобы консистенция смеси была подобна тесту средней густоты. Поставить в протопленную русскую печь в глиняном горшке на 12 ч для томления. Охладить, развести водой, добавить дрожжи и поставить для брожения на 8-10 ч.

Квас из капустного рассола

Такой квас содержит противоязвенный витамин У, различные микроэлементы, а также другие биологически активные вещества, содержащиеся в концентрате кваса.

В рассол из квашеной капусты вылить концентрат кваса промышленного изготовления, добавить сахар, воду и дрожжи. Оставить для брожения на12 ч.

Квас из сухарей

а 1 ч.

Квас после добавления в него дрожжей

Квас из водяники

-7 дней квас готов.

Этот квас рекомендуется для выздоравливающих

Квас из крыжовника

риготовления кваса из крыжовника довольно сложный, и поэтому готовили такой квас редко, в

Квас из жимолости

Прежде чем использовать плоды жимолости съедобной для кваса, из них получают сок с помощью паровой соковарки. Из полученного сока готовят квас так же, как и из других соков.

Квас из вареной моркови

стакану на прием. Такой квас используют после перенесения тяжелых заболеваний

Квас из свежей моркови

После этого в квас можно добавить лимонную кислоту. Получится

Квас крестьянский

Солод и муку замешивают с 3

Квас красный хлебный

Муку и солод заварите кипятком так, чтобы получилось

Квас зимний

еплой водой (около 6 л). Квас должен устояться, чтобы гуща опала

Квас монастырский

добавить мед, соединить с квасным солодом, измельченными яблоками и лимоном, медом

Квас белый окрошечный

Для заваривания кваса ячменный и ржаной солод смешайте с тёплой водой, добавьте

Квас белый окрошечный (II)

Смешать ржаной и ячменный солод, залить теплой водой и в полужидкое тесто всыпать ржаную, пшеничную и гречневую муку. Добавлять кипящую воду при непрерывном помешивании. Смесь слить в бочонок, ввести дрожжевую закваску и оставить на 5-6 ч. Затем вынести на холод на 1-2 дня.

Квас белый

добавляли 2 л гущи из-под старого кваса, накрывали полотном и ставили

Кисель из яблочного и хлебного кваса

Хлебный квас вскипятите с пряностями, процедите и влейте крахмал, разведённый в яблочном квасе. Кисель доведите до кипения, разлейте в стеклянные вазочки, охладите и украсьте кусочками фруктов или ягод.

Квас с хмелем

Настой кваса с хмелем используют в диетическом питании при гастритах, желтухе и для укрепления волос. Приготовление такого кваса довольно просто, В готовый квас добавить шишки хмеля и настоять 5-8 ч. После этого использовать по назначению врача.

Квас с аиром

приготовленный обычным способом хлебный квас добавить настой аира (1 стакан

Кисель из кваса

Стакан сахарного песка, немного корицы всыпьте в 2 стакана кваса и вскипятите. Крахмал разведите в еще 2 стаканах холодного кваса и помешивая влейте в кипящий раствор. Варите недолго, подавать остывшим.

+