Клюкву промывают и протирают. Готовят сахарный сироп. Пюре из клюквы, сироп и сыворотку соединяют, перемешивают и охлаждают.
Сыворотку соединить с ягодным соком, положить сахар, прокипятить. Ввести разведенный холодной водой крахмал, довести до кипения. Разлить в вазочки или стаканы, сверху посыпать сахарным песком.
Выпеченные суфле покрыть кремом или, разрезав каждое суфле на
яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один на другой
ироп и взбить миксером. Полученным кремом наполнить корзиночки и украсить их
людо и залить заварным кремом. Для заварного крема яйцо растереть с мукой
Нарезать лук и слегка поджарить на сливочном масле. Взбить яйца вместе со сметаной и тертым сыром. Раскатать тесто. Положить на него слой лука, смазать приготовленным яичным кремом, сверху украсить маслинами. Дать полежать 15 минут, затем выпекать в течение 30 минут в хорошо прогретой духовке.
Все продукты по рецепту, кроме муки, тщательно перемешать и
смазать приготовленным по одному из рецептов кремом, по желанию подкрашенным и ароматизированным
Для опары смешать сыворотку с теплой водой (сыворотку можно заменить кислым йогуртом
Залить мясо квасом, сывороткой, кефиром или снятым молоком на 10-12 часов. Мясо старых животных заливается этими же заливками, но уже на 1-2 дня или можно залить такое мясо холодной водой пополам с квасом с добавлением меда и лука по вкусу. Замаринованное мясо должно находиться в прохладном месте.
Очищенную морковь и мелко нарезанную луковицу заливают водой и ставят на огонь. Перед тем как вода закипит, ломтики картофеля кладут и продолжают варить до готовности, вливают молочную сыворотку, солят, дают еще раз закипеть и тонкой струйкой всыпают кукурузную муку. Прокипятив, подают к столу.
ля полного растворения. Смешайте с кремом. Добавьте ваниль и поставьте посуду
мешать до образования крема. Добавить в крем желатин и поставить в
Крем из ревеня. Перебрать, тщательно вымыть
ожом и выскоблить мякоть. Для крема вскипятить молоко, выскобленный стручок и