Приготовить омлет трех цветов (с куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). Сварить курицу. При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками, мякоть курицы, нарезанную короткой соломкой, листики зелени петрушки и налить прозрачный бульон.
На гренках в форме звездочек или треугольников делают бортики из масла. В середину кладут горкой филе вареной курицы, нарезанное соломкой и слегка заправленное майонезом. Украшают букетиком зелени и томат-пастой в виде точек.
Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо
Если Вы решили приготовить котлеты из баклажанов, то сначала их надо
Если вы готовите галантин из потрошеной курицы, то сначала зашейте продольный разрез
ерец. Фарш хорошо вымешать. Сформовать котлеты, обмакнуть их в яичном льезоне
Снять с курицы кожу и отделить мясо от
Котлеты готовятся из филе курицы — большого (внешнего) и малого (внутреннего).
Все перемешать. Слепить из полученной массы плоские овальные котлеты и обжарить их
Все перемешать. Слепить из полученной массы плоские овальные котлеты и обжарить их
p>Подавать суп с куском вареной курицы, сметаной и зеленью.
посолить по вкусу. Из приготовленной смеси сформовать котлеты, обвалять их в кляре
течение часа в смеси из сока лимона, растительного масла, соли
нова пропустить через мясорубку. Сформовать котлеты, запекать их на сухом противне
е, как описано в предыдущем рецепте. Полученное пюре смешать с процеженным
добавляют молоко, перемешивают. Сформированные из фарша котлеты панируют в муке, обжаривают до
то смешать и сделать котлеты. Каждую котлету перед жареньем на масле надо
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
p>Разделать фарш на маленькие котлеты, обвалять в муке и обжарить