Клюквенный сок вливают в кастрюлю, всыпают сахар, размешивают и ставят на огонь. Постоянно помешивая, сироп доводят до кипения и кипятят на слабом огне 10-15 минут. Сняв с огня, сироп охлаждают и разливают в бутылки или банки. Готовый сироп должен быть прозрачным.
ахара сахарный сироп смешать с клюквенным пюре, подогреть массу до 60
е станет выкипать. Затем влить клюквенный сок и еще раз вскипятить
Клюкву протереть пестиком через дуршлаг, полученное пюре смешать с сахаром (по вкусу). Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и, постепенно добавляя к нему клюквенное пюре, продолжать взбивать до получения пышной массы красноватого цвета. Этот крем хорош для бисквитного рулета
Яйца взбить с сахаром и солью, добавить растопленное масло, а затем хлопья.
Промазать маслом противень. С помощью мокрой ложки выложить довольно крупные круглые веночки с дырочкой посередине.
Выпекать при 250С до готовности.
Еще горячие можно присыпать тертым шоколадом.
екс вынуть из формы, покрыть клюквенной глазурью (сахарную пудру смешать с
Желток растереть с сахарным сиропом, добавить клюквенный сок, молоко. Смешать составляющие в миксере в течение 1 минуты, после чего подать в бокале.
Сушеные листочки мяты, зверобоя и чабреца заваривают 2 стаканами крутого кипятка, настаивают 15 минут, процеживают, добавляют ром, десертное красное вино и клюквенный сироп. Все перемешать, подогреть и пить горячим.
ахара сахарный сироп смешать с клюквенным пюре, подогреть массу до 60
на донышко и по краям – клюквенное, а в центр – яблочное. Формы
Клюкву перебрать, промыть, бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты. Горячую массу растолочь деревянной ложкой или пестиком. Затем массу протереть через мелкое сито, добавить в пюре сахар и варить до готовности. Масса мармелада должна равняться двойной массе добавленного сахара.
а стол процедить, добавить сырой клюквенный сок.
ольных.
Для получения клюквенного сока промытые спелые ягоды залить
смесь не загустеет. Подавайте клюквенный соус комнатной температуры или храните
того в охлажденный отвар вливают клюквенный сок с сахаром, все хорошенько
Яблоки и чернослив вымыть и сварить, добавив сахар, корицу, лимонную цедру.
Картофельную муку развести клюквенным морсом, влить в яблоки с черносливом и прокипятить.
Затем добавить вино и еще раз прокипятить.
орта заполнить отдельными мелкими веночками. В середину каждого веночка положить по ягодке
ондитерского мешочка через узорную трубочку веночек. Бока пирожных обсыпать бисквитной крошкой