заранее подготовленные бараньи кишки, перевязав шпагатом. Затем нарезаем кишки на куски длиной
заранее подготовленные бараньи кишки, перевязав шпагатом. Затем нарезаем кишки на куски длиной
ряности и развести сливками. Свиные кишки очистить, промыть и заполнить получившейся
аршем нетуго заполняют тонкие свиные кишки и варят колбасу в кипящей
Свинину пропустить через мясорубку, добавить нарубленный лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем начинить кишки, концы которой завязать ниткой, и придать им форму подковы, после чего жарить над горящими углями (без пламени).
Очищенные свиные субпродукты ошпаривают, нарезают мелкими кусочками и заправляют зеленью, луком, чесноком, барбарисом или гранатом, перцем, солью. Полученным фаршем наполняют кишки. Купаты обжаривают и подают с нарезанными кольцами репчатым луком и соусом ткемали.
Ячневую крупу варят в подсоленной воде до полуготовности, охлаждают, добавляют нарезанное кубиками слегка поджаренное с луком сало-шпик, кровь и специи. Кишки не туго заполняют фаршем и, завязав концы, варят на слабом огне 15 мин. Перед подачей колбасу обжаривают.
пряности и все перемешать. Кишки хорошо промыть в проточной воде
Свинину пропустить через мясорубку, добавить нарубленный лук, чеснок, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. Этим фаршем начинить кишки, концы которой завязать ниткой, и придать им форму подковы, после чего жарить над горящими углями (без пламени).
p>Наполнить две трети обработанной кишки готовой начинкой и завязать открытый
p>Наполнить две трети обработанной кишки готовой начинкой и завязать открытый
орячий основной красный соус (см. рецепт основного красного соуса) посолить, добавить
ичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя столовыми
бильно обсыпаны сахарной пудрой. Предположительно, рецепту штоллен не менее 700 лет
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
т панциря и удалить анальную кишку. Держать в течении нескольких минут
ино. Опустить раков, предварительно вытянув кишку, и варить под крышкой в