промыть, нашинковать, поджарить с луком. Картофельную массу сформовать в виде шариков
есте углубление, в которое выложить картофельное пюре. Дать полную расстойку, смазать
Готовят ватрушки в основном так же, как и пирожки. Специфика заключается в том, что в разделанной на шарики (2-3 шарика на порцию) картофельной массе делают пестиком или скалкой углубления, которые заполняют фаршем. Для фарша протереть творог, заправить его яйцом и сахаром.
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить
рокручиваем на мясорубке. Для приготовления картофельного теста добавляем в картофель 2
епешки, положить на середину каждой картофельное пюре, смешанное с жареным луком
оступают как и в предыдущем рецепте. Кто любит, можно прибавить, вместе
только кружочков, сколько предполагается сделать ватрушек. Положить на середину каждой ложку
аждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой
аждом шарике углубление. Смазать края ватрушки яйцом, а в углубление ложкой
легка собрать - центр ватрушки должен оставаться открытым. Обжарить ватрушки с обеих сторон
вдавливая, уложить сверху лепешки. Сформованные ватрушки разместить на смазанном растительном маслом
Приготовить опарное дрожжевое тесто, разделить на 10 частей, сформовать ватрушки, наполнить их приготовленной начинкой, смазать яйцом и выпечь в духовке.
Приготовление начинки: морковь измельчить, добавить сахар, лимонную цедру, соль, сырое яйцо, сметану, муку и все тщательно перемещать.