Вареный, рассыпчатый рис или картофельное пюре выложить на блюдо в виде круга, в середину положить яйца, сваренные без скорлупы. Подавать с соусом из сметаны и салатом из помидоров.
Картофельный крахмал добавляют в картофельное пюре, массу выпускают из конической насадки или режут на пластинки и сушат, перед подачей на стол жарят в жире и подают как гарнир.
Грибы мелко покрошить, смешать с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить 1
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
мешать тушеные ножки шампиньонов с картофельным пюре, посолить, поперчить, добавить мускатный
Смешать воду с холодным картофельным пюре, добавить муку и месить
олученной массы сделать четыре порции картофельного пюре в виде кекса. Посыпав
На первую перемену блюд подаются блины, ломтики утиной кожи
чистить от косточек, пересыпать сахаром, картофельной мукой и положить в дуршлаг
ритюре. При подаче на середину блюда положить отварную рыбу и залить
олчаса; потом вынуть, выложить на блюдо и полить соусом из фруктов
не давая зарумяниться. После этого картофельные кружочки погружают в жир, нагретый
Выложить мусс на блюдо, оформить картофельными чипсами, спаржей, петрушкой и
убиками, обжарить в масле. Из картофельной массы сделать клецки, начинить их
х шумовкой, выложить на мелкое блюдо и, когда они остынут, поместить
Из отварного картофеля, муки и яйца приготовить картофельное тесто, разделять его на ромбики толщиной 1-1,5см и отварить их в подсоленной воде.
Подавать горячими как самостоятельное блюдо с поджаренным луком и шпиком, тертой брынзой.
К таким клецкам хороши салаты из свеклы и помидоров.
На плоское блюдо выкладывают слой натертого на терке
Натереть сырой картофель на терке, все остальные компоненты смешать и выложить в специальную форму для бабки, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Бабка варится на водяной бане 60-90 мин., выкладывается на глубокое блюдо и заливается фруктовым сиропом. Подавать в холодном виде.
обавить пассерованный репчатый лук. Получившуюся картофельную массу кладут на смазанный жиром