b>карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. В
лову, хвост и плавники, промыть в воде, затем снять филе,
астительным маслом, поперчить и уложить в смазанную сливочным маслом посуду. Залить
Карпа разделать на филе с кожей
удалить жабры, тщательно промыть, опустить в горячий отвар. Варить на очень
Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для
ак же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками крупную
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, нарезать порционными кусками,
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в сотейник, добавить нарезанный лук, перец
Рыбу очистить, выпотрошить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить. Из рыбьих голов, хвостов, овощей, специй и небольшого количества воды приготовить бульон. Муку поджарить на масле, влить процеженный бульон, пиво, добавить протертую сквозь сито луковицу из бульона, вино, хорошо поперчить, заправить сахаром по вкусу. Если соус выкипает, подливать бульон. Перед подачей на стол уложить рыбу на овальное блюдо, полить соусом, украсить зеленью.
Карпа (сазана) очищают, потрошат, натирают солью, кладут целиком на сковороду, вливают
Выпотрошить карпа, удалить внутренности, отрезать голову и
Карпа разделать на филе с кожей
Очистить карпа, нарезать кусками толщиной около 3
адрезов и полить смесью вина, соли и крахмала, затем удалить с
рупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном
олову, хвост и плавники, промыть в воде. Затем разделать на филе
о готовности, не давая зарумяниться. В спассерованный лук добавить белое сухое
олову, хвост и плавники, промыть в воде. Затем разделать на филе