Карпа разделать на филе с кожей
Карпа разделать на филе с кожей
b>карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей. В
олову, хвост и плавники, промыть в воде, затем снять филе, нарезать
астительным маслом, поперчить и уложить в смазанную сливочным маслом посуду. Залить
Карпа (сазана) очищают, потрошат, натирают солью,
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в сотейник, добавить нарезанный лук, перец
удалить жабры, тщательно промыть, опустить в горячий отвар. Варить на очень
Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать
ак же, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками крупную
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть в холодной воде, нарезать порционными кусками,
Выпотрошить карпа, удалить внутренности, отрезать голову и
Рыбу очистить, выпотрошить, помыть, нарезать на порционные куски, посолить. Из рыбьих голов, хвостов, овощей, специй и небольшого количества воды приготовить бульон. Муку поджарить на масле, влить процеженный бульон, пиво, добавить протертую сквозь сито луковицу из бульона, вино, хорошо поперчить, заправить сахаром по вкусу. Если соус выкипает, подливать бульон. Перед подачей на стол уложить рыбу на овальное блюдо, полить соусом, украсить зеленью.
Очистить карпа, нарезать кусками толщиной около 3
кусочков лишний крахмал. Смешать в миске уксус, сахар, томатный соус
рупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном
олову, хвост и плавники, промыть в воде. Затем разделать на филе
олову, хвост и плавники, промыть в воде. Затем разделать на филе
ипения, заправить растительным маслом, положить в него рыбу, всыпать подсушенные хлебные