коло 20 минут. Осторожно вынуть карпа на блюдо, обложить, картофельными крокетами, полить
припустить. Сваренные куски карпа уложить на блюдо, украсить кусочками лимона, яйца
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в
Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из
Очистить карпа, нарезать кусками толщиной около 3
Карпа разделать на филе с кожей
Карпа (сазана) очищают, потрошат, натирают солью,
елатин. Куски рыбы разложить на блюде, залить желе и оставить застывать
елатин. Куски рыбы разложить на блюде, залить желе и оставить застывать
Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для
тол уложить рыбу на овальное блюдо, полить соусом, украсить зеленью
Карпа разделать на филе с кожей
Выпотрошить карпа, удалить внутренности, отрезать голову и
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать
е, как указано в предыдущих рецептах. В бульоне варят нарезанную кусками
Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле. Отдельно поджаривают нарезанный ломтиками лук, вливают красное вино, добавляют томат-пюре, лимон, лавр и перец. Жареную рыбу кладут в полученный соус, вливают в процеженное масло, оставшееся от жаренья, и ставят тушить в жарочный шкаф до готовности. Подают в холодном вине. Плакие можно готовить также, не обжаривая рыбу.
Целую обработанную рыбу посолить внутри и снаружи, оставить на 1,5 часа. Затем измельченным чесноком наполнить внутренность и брюшко рыбы зашить.
Смазать рыбу растительным маслом, поперчить и уложить в смазанную сливочным маслом посуду. Залить вином и готовить при полной мощности 4-7 минут. В процессе приготовления поливать рыбу вином. Готовая рыба легко протыкается вилкой.
Рыбу разделать, удалить жабры, тщательно промыть, нарезать на куски, посыпать солью и перцем, залить разбавленным уксусом и выдержать 30 минут на холоде. Пиво подогреть до кипения, заправить растительным маслом, положить в него рыбу, всыпать подсушенные хлебные крошки и припускать в течение 30 минут. Незадолго до готовности ввести натертую лимонную корочку и изюм.