арбонат нарезать ломтиками, подсолить, разложить в стеклянной посуде, залить соевым соусом
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
ала. Подготовленные куски зайчатины складывают в разогретую жаровню, заливают водой так
аслом и поставить в разогретую до 230 оС духовку. Дать мясу обжариться
артофелем. Овощи с мясом разложить в произвольном порядке по горшочкам, залить
е сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду
На блюдо кладут куски отварной свиной головы, отварного языка и поливают хреном со сметаной, рядом кладут горками сваренные вкрутую рубленые яйца с чесноком, политые сметаной с квасом, зеленый лук или овощной гарнир.
Свиной желудок несколько раз промыть в холодной, а затем горячей воде.
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
танет мягким. В конце тушения прибавить заячьи потроха и свиную печень. Когда
танет мягким. В конце тушения прибавить заячьи потроха и свиную печень. Когда
Свиные ножки рубят на несколько частей и закладывают в посуду с водой
Печень, свиную грудинку, чеснок и лук варят
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
Печенку, свиную грудинку, чеснок и лук варить до готовности печенки, Все это пропустить 2 - 3 раза через мясорубку. Добавить соль, перец, коньяк, хорошо растереть. Положить в форму и поставить в духовку на 30 минут, покрыв ломтиками сала.