Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить
ук, посолить, поперчить по вкусу. Кальмаров почистить, помыть и слегка отбить
еще потушить 5 мин. Кальмаров очистить и сварить целиком со
уком.
Фарш: отварной картофель размять с обжаренными грибами и
Картофель промыть, отварить в кожуре до
Картофель промыть, отварить в кожуре до
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Замороженное мясо кальмара можете использовать только после удаления
Подготовленное филе кальмаров опустить в литр кипящей воды
Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в подсоленной
b>картофель и варить до полуготовности картофеля, затем добавить соленые огурцы, фрикадельки из кальмаров
Очищенных кальмаров залить горячей водой, подержать в
Кальмары тщательно промыть в холодной воде
Сваренных кальмаров нарезать соломкой. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать
Кальмары очистить, промыть, нарезать на квадратики
b>кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель
Сваренные и охлажденные кальмары и сладкий маринованный перец нарезать
Разморозить кальмаров, залив их на 35-40
Кальмаров очистить, нарезать соломкой. Морковь и
Сушеные грибы замочить на 3 - 4 часа и варить в той же воде до мягкости. Готовый бульон процедить, а грибы промыть. 3 бульон добавить картофель и варить до готовности, затем положить филе кальмара без кожицы и вареные измельченные грибы. Приготовить мучную пассеровку и заправить суп.