Осетрину нарезать слоями по 1.5
олью и перцем, добавить филе приготовить в миксере пюре. При этом
олью и перцем, добавить филе приготовить в миксере пюре. При этом
тварной или жареный картофель. Можно приготовить рыбу с жареными кабачками и
Гренок из пшеничного хлеба прямоугольной формы смазывают тонким слоем сливочного масла с хреном и томат-пастой и на него кладут ломтик осетрины. По краям делают бордюр из того же масла, а осетрину покрывают майонезом в виде решетки, украшают листками зелени и кусочками маслин.
ас останется от семги и осетрины в порезанное кубиками филе (шкуры
Режем филе осетрины на кусочки. Солим.Обваливаем их в муке. Жарим на оливковом масле.
Для соуса: в кипящие сливки добавляем каперсы. Готовым соусом поливаем жареную осетрину. Украшаем дольками лимона.
вощами, луком, пряностями и солью. Осетрину обварить горячей водой, очистить от
Осетрину ошпарьте кипящей водой, очистите кожу
е порезанную на порционные куски осетрину. Варить на небольшом огне до
Осетрину или севрюгу сварить цельным куском
е порезанную на порционные куски осетрину. Варить на небольшом огне до
Осетрину или севрюгу сварить цельным куском
Режем филе осетрины на кусочки. Заворачиваем эти кусочки в бекон. Обжариваем на оливковом масле.
Готовое блюдо украшаем китайской капустой, спаржей, лимоном, оливками.
Филе осетрины без кожи и хрящей нарезают
Филе осетрины без кожи нарезать порционными кусками
Холодную отварную осетрину, вареные бобы, картофель и морковь,
смешивают с мясным фаршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так
Осетрину опустить на 5-6 минут
либо сваренная звеном севрюга или осетрина, либо куском - белуга, вареные хрящи