Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Гусиные потроха с рисом

Гусиные головы, желудки, крылья и шейки тщательно очистить, с лапок снять толстую

Рубленые яйца с гусиным жиром и жареным луком

Сваренные вкрутую и охлажденные яйца мелко нарубить. Лук репчатый слегка обжарить и охладить. Яйца соединить с обжаренным луком, добавить соль и перемешать. При подаче полить слегка растопленным гусиным жиром и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из гусиного лука

Листья гусиного лука перебирают, промывают, мелко рубят, соединяют с рублеными вареными яйцами и тертым голландским сыром, заправляют салатной заправкой, солят.

Перкельт из гусиной печенки

елко рубят, немного обжаривают в гусином жире и прибавляют туда красный

Гусиная печень "Фуа гра"

Гусиную печень порезать пластинками по 2

Сосиски из гусиных печёнок

Протереть на тёрке гусиные печёнки, всыпать в них тёртую

Рассольник с гусиными потрохами

Гусиные потроха (а также головы, шейки,

Бэлиш с гусиными потрохами

бмыть в холодной воде. Обработанные гусиные потроха нарезать крупными кусками. Добавить

Салат из лапчатки гусиной со щавелем

Перебранные и промытые листья лапчатки гусиной, щавеля и зеленого лука мелко нарезают, заправляют сметаной с добавлением уксуса, солит по вкусу, посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.

Чорба из гусиных потрохов

ом числе шейку, крылышки, пупок, лапки, прибавить мелко нашинкованные коренья, лук

Печень гусиная с соусом из ежевики

Растопить жир и слегка поджарить на нем лук, затем добавить порезанную на кусочки печенку и жарить до готовности. Вынуть, остудить. Тщательно растереть печенку с луком до пюреобразного состояния, добавив бренди, вино, соль, перец. Растворить желатин в половине стакана горячей воды и вылить в пюре. Из полученной массы сформовать кирпичик и поместить в холодильник на 24 часа. Смешать вино и сок, добавить гвоздику и пюре из ежевики, довести до кипения, снять с огня, положить цедру апельсина. Дать настояться, процедить. Подавать печенку, порезав ...

Салат из козлобородника

затем добавляют зелень крапивы двудомной, гусиного лука, кислицы обыкновенной, заправляют сметаной

Курица в красном вине

уке. В большой кастрюле поджариваем гусиную грудинку. Вынимаем шумовкой, а в

Гусиная печень в томатном соусе

Печень ошпарить, посолить, поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2 минуты. Рассыпчатую горячую рисовую кашу смешать с тертым сыром, выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и заполнить ее печенью с соусом. Сверху посыпать блюдо мелкорубленой зеленью.

Гусь, фаршированный телятиной

Положить на противень, полить вытопленным гусиным жиром, поставить в горячую духовку

Перепела с трюфелями

ерцем. Листья базилика нарезать полосками. Гусиную печень вымыть, промокнуть и нарезать

Блинчики с фаршем из гусятины

Варят на гусином бульоне перловую или ячневую кашу и гороховое пюре. Кашу и пюре соединяют, добавляют мелко нарезанную отварную гусятину, пассерованный лук, соль и перец. Затем выпекают блины, на середину каждого кладут фарш, края заворачивают. Подают, полив растопленным маслом.

Рулетики мясные в красном вине

Печень (говяжью или гусиную) отваривать в течение 20 минут

Пытки или пончики по-польски

днородной консистенции. В кастрюле прокалить гусиный жир. Тесто брать десертной ложкой

Гусь с клюквой по-валдайски

перцем. Положить в сковороду гусиную грудку кожицей вниз и жарить

+