Свежие грибы (рыжики, шампиньоны, опята, белые грибы) перебрать, очистить от мусора, вымыть
Сушеные китайские черные грибы придают этому густому супу характерный
очки посыпают слоем соли, укладывают грибы рядками, шляпками вниз, пересыпая солью
очки посыпают слоем соли, укладывают грибы рядками, шляпками вниз, пересыпая солью
вежие рыжики сортировать по размеру, удалить приставшие листья, перезрелые и испорченные грибы
Взять рыжики тщательно промыть, откинуть на друшлак
вежие рыжики сортировать по размеру, удалить приставшие листья, перезрелые и испорченные грибы
Взять очищенные шляпки рыжиков хорошо промыть и варить в
Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле.
Перед окончанием жарки добавить сметану и дать ей закипеть.
аркого с 3 ложками маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.
Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем,
Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем,
Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето, дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.
Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето, дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.
Грибы очистить, шляпки разрезают на 4
убиками и слегка подрумянить, добавить грибы и нарубленный лук, все вместе
Грибы очистить, промыть, ошпарить горячей водой
Грибы порубить, потушить в жире и добавить в соус в начале варки, вино влить в конце. Можно добавить немного сметаны.
Подавать к жареной говядине, свинине и телятине.
Грибы очистить, промыть, мелко нарубить, прибавить
одготовить для варки согласно предыдущему рецепту. Отварить на среднем огне, залив