Вымыть голубей вместе с потрохами и просушить.
Очищенные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Натереть чеснок, смешать
з обработанных и вымытых тушек голубей осторожно вынуть грудные кости. Приготовить
душистый перец горошком. Положить голубей и жарить их, при необходимости
щипанные, выпотрошенные и вымытые тушки голубей (можно взять и старых) изнутри
Тушки голубей ощипать, выпотрошить, вымыть, снаружи и
Обработанных и вымытых голубей разрезать на порционные куски, посолить
Тушки голубей выпотрошить и промыть. Посолить снаружи
Типично французское блюдо. Голуби обжариваются в оливковом масле; отдельно
вета.
Приготовление паштета. Голубей очистить, разрубить на половинки, обмыть
выпотрошенную и хорошо вымытую тушку голубя вместе с сердцем, зобиком и
Взять изжаренных голубей, разрезать их на половинки, слить
Ощипанные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Положить на подставку
В говяжий бульон положить 2 голубя, кроме обычных кореньев и зелени, майоран, укроп, 1/8 часть мускатного ореха или мускатный цвет. В суповую миску положить белые греночки, варёный зелёный горох, половинки 2 голубей, налить бульоном и подавать
Подготовленную тушку голубя отваривают и дают ей остыть
пика и жарить вместе с голубями. Подавать с картофелем, рисом, салатом
при необходимости добавляя воду. Готовых голубей вынуть, снять шпик, шалфей, полить
Обработанных и вымытых голубей разрезать на 4 части и обжарить в кастрюле с маслом и мелко нарезанным луком, периодически помешивая. Затем влить коньяк и лимонный сок, добавить мелко нарезанные грибы, соль, перец и довести до готовности.
Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.
варить и припустить в масле. Голубей подавать горячими с гарниром из
ксусе с водой 5-6 голубей, нашпиговать шпиком и жарить в