Мы постарались собрать самые интересные и вкусные рецепты со всего интерента для вас.

Вы можете подписаться на нашу подписку с новыми рецептами.

Почки жаренные с соусом острым с эстрагоном

жарить на сковороде с жиром, поворачивая с одной стороны на другую

Кабачки жареные с чесночным соусом

асле до готовности. Для соуса: чеснок тщательно растереть с солью, рубленой зеленью

Судак под чесночным соусом, по-румынски

бработанную тушку разделать на филе с кожей и реберными костями. Отварить

Соус острый с эстрагоном

инут. После этого влить белый соус и продолжать варку еще 5

Заяц под чесночным соусом

аса, следя чтобы не пригорело. Соус должен быть оставаться довольно жидким

Заяц под чесночным соусом

аса, следя чтобы не пригорело. Соус должен быть оставаться довольно жидким

Соус красный с вином

В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.

Жаренная скумбрия под чесночным соусом

асле. Когда рыбы станет золотистой с обеих сторон, рыбу вынуть и

Утка по-пекински (классический рецепт с 3-мя переменами блюд)

инут облить медом, разведенным с кипяченой водой в пропорции 1

Соус бордолез с костным мозгом

одготовленную смесь влить красный основной соус, прибавить сильно концентрированный мясной бульон

Соус луковый с горчицей

В мелко нарубленный пассерованный лук добавить перец горошком, лавровый лист, красный основной соус, посолить и варить со-15 минут. После этого заправить соус столовой горчицей, острым соусом и сливочным маслом. Готовый соус кипятить не следует, т.к. горчица свернется крупинками.

Соус перечный с уксусом

/3, влить красный основной соус и варить 15-20 минут

Салат из креветок в коричневом соусе

ука и имбиря, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным

Поросенок отварной под белым соусом

ыложить на блюдо и залить соусом. Рядом красиво выложить разварной картофель

Соус белый с яйцом

В белый рыбный соус добавить рубленые или мелко нашинкованные сваренные вкрутую яйца, лимонную кислоту или сок лимона, измельченную зелень петрушки, соль и перец молотый. Все это тщательно размешать.

Соус подается к припущенной и вареной рыбе.

Сельдь в соевом соусе (ненооритерм)

васи промыть, почистить. Соевый соус смешать с сахаром и прокипятить, затем в

Соус-майонез с белым соусом

Приготовить соус "майонез", затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать.

Назначение соуса то же, что и соуса "майонез" со сметаной.

Соус для запекания рыбных блюд

Белый рыбный соус соединить с мелко нарезанным пассерованным луком, специями, соком лимона и варить 35-40 мин, доводя до консистенции густой сметаны. По окончании варки ввести сливки, положить рубленые сваренные вкрутую яйца и заправить сливочным маслом.

Соус луковый с грибами

, после чего соединить с красным основным соусом, положить соль и варить

Рыбный соус с грибами и раковыми шейками

В белый рыбный соус, приготовленный с добавлением ракового отвара или креветок,

+