Перед приготовлением блюд из мяса перепелов потрошеные тушки обмывают холодной водой
чищенных, выпотрошенных и хорошо вымытых перепелов посолить, обжарить на сковороде в
в котором тушились перепела. Жареный хлеб уложить на блюдо, на каждый кусочек
Обмытые тушки посолить и обжарить в глубокой сковороде. Накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф. На слабом огне перепела будут готовы через 40-50 мин. Периодически их надо поливать образующимся соком. Украсить блюдо перепелиными яйцами, сваренными вкрутую.
Тушки перепелов вымыть, обсушить и натереть изнутри
Положите все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешайте
Положите все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешайте
учший способ тепловой обработки молодых перепелов - запекание. При этом мясо получается
ерешню и вынуть косточки. Приготовить перепела. Почистить и поджарить над огнём
Тушки обмыть и слегка посолить. Залить горячим молоком и варить на слабом огне до готовности. Это блюдо рекомендуется для людей с больной печенью.
Обмытые тушки разрезать на животе вдоль, отбить, ножки заправить в кармашки. Посолить, слегка натереть чесноком, смазать сметаной и зажарить на сковороде до образования румяной корочки. К перепелу табака идут зеленый салат и острый соус.
ч в раствор, приготовленный из воды, соли и красного перца
-сантиметровые кусочки. Смажьте теплоупорное блюдо сливочным маслом. Положите ревень, посыпьте
Для приготовления блюда Вам потребуются: мясо - 600г; масло для жарения - 150 г; соус
ин. После этого добавить варенье из черной смородины, довести до кипения
разрезать
Перед подачей блюда на стол украсить листьями салата
олодильник примерно на час. Готовое блюдо уложите на тарелки, перевернув формы
енхеля и посыпают этой смесью блюдо.
Все продукты смешать, развести 2,5 стаканами бульона или разведенного кипятком сока, получившегося при жарений птицы или дичи. Проварить соус на слабом огне до густоты по вкусу и измельзить с помощью блендера или протереть сквозь сито.
Подать соус горячим или холодным к блюдам из утки или дичи.
Выложить мусс на блюдо, оформить картофельными чипсами, спаржей, петрушкой