Перепел со специями в гриле - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - чеснок - 1 зубчик
    - соль
    - тмин и кориандр - по 1 ч. л.
    - лук репчатый - 1/2 шт.
    - зелень кориандр (мелко нарезанная) - 1 ст. л.
    - молотый кайенский перец - 1 щепотка
    - оливковое масло - 2 ст. л.
    - перепел - 8
    - виноградные листья
    - петрушка
    - ломтики лимона.
Приготовление
    Положите все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешайте их в однородную массу, обмажьте ею перепелов. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа. Запекайте в гриле, регулярно переворачивая, в течение 10-15 минут, пока перепела не будут готовы и не покроются хрустящей корочкой. Подавайте на виноградных листьях, с петрушкой и ломтиками лимона. Вместо гриля можно использовать духовку.

Оставте комментарий