>блюдо напоминает традиционное французское рагу из ягненка, однако здесь вместо мяса используются баклажаны
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в
Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в
Разложите кусочки баклажанов (нарезанные поперек на кусочки толщиной
Вскипятите кастрюлю воды. Варите баклажаны в течение получаса или до
масле (масло должно покрывать баклажаны полностью), а потом обсушить их
Порежьте баклажаны на дольки. Сбрызните оливковым маслом.
Порежьте баклажаны на дольки. Сбрызните оливковым маслом.
Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять
орячим, положив на горячее пюре из баклажанов.
Пюре готовится следующим
Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть
Отобрать одинаковые по величине баклажаны. Отрезать плодоножки и вынуть сердцевину,
Очищенные от кожицы баклажаны нарезать ломтиками и слегка потушить
Баклажаны чистят от плодоножки, нарезают кружочками
Баклажаны сложите в большую посуду, лучше
Баклажан разрезать вдоль пополам, затем каждую
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом
Баклажаны нарезать толстыми кружками и подержать
Разогрейте гриль. Баклажаны очистите и нарежьте продольными ломтиками