не давая зарумяниться. В спассерованный лук добавить белое сухое вино и кипятить 3
В сотейник положить нарезанные тонкой соломкой
а масле, затем влить белое вино и уварить вино на 1/3 первоначального
а масле или маргарине. В пассерованные овощи влить белое вино, положить лавровый лист
аргарином или маслом и белым вином в микроволновую посуду. Добавить лавровый лист
аргарином или маслом и белым вином в микроволновую посуду. Добавить лавровый лист
ук мелко нарезать, спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при
ук мелко нарезать, спассеровать, положить в белый рыбный соус и варить при
В горячий красный основной соус добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и хорошо перемешать. После этого влить белое вино (рислинг) и довести до кипения. Соус процедить через частое сито или марлю.
Соус подается к жареному мясу, лангету, филе, жареной дичи.
редних соленых и вымоченных в воде трюфелей сварить в 3/4 стакана
ечень нарезать кубиками. Растопить сало в 1 ст. ложке масла, добавить
Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную
ыложить. Запекать примерно 40 минут в духовке на среднем огне.
м и дать им застыть в морозильнике. Грудку индейки вымыть и
промыть. Положить на 15 минут в подсоленный кипяток, и затем отделить
В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.
нутренности и тщательно вымыть рыбы в холодной воде. Смазать дно сотейника
обмыть, нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и потушить. Затем добавить
арезать кружочками шампиньоны, положить их в кастрюльку на сливочное масло, выжать
муки, высыпать полученную смесь в широкую, глубокую посуду. Оставшуюся муку