Шампиньоны по-гречески - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - шампиньоны - 500г
    - сухое белое вино - 100г
    - растительное масло - 50г
    - сок - 1 лимона
    - концентрат томатной пасты - 1 ст. л.
    - кориандр -10г.
    - перец - по вкусу
    - зелень - по вкусу
    - соль.
Приготовление
    Желательно выбрать маленькие шампиньоны. Очистить, вымыть, обсушить. Разогреть масло, положить в него шампиньоны, добавить сок лимона, белое вино, кориандр, томатную пасту, зелень и коренья. Посолить, поперчить. Варить на сильном огне, не накрывая 7-8 минут. Оставить погруженными в соке, который образовался при готовке. Подавать очень холодными.

Оставте комментарий