о готовности. Ветчину (или вареный окорок), вареный язык, жареную телятину нарезать
асла. Поставьте мясо в разогретую до 200 C духовку на 15 минут
На слабом огне, в небольшой сковороде с толстым дном,
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
уски, посолить, поперчить, обвалять в муке, протянуть через размешанное яйцо
орезать лук, чеснок и обжарить в растительном масле до золотистого оттенка
том лишний жир. Замариновать свинину в холодильнике на 2 часа.
адний окорок молодой свиньи на 2-3 кг, завязывают в салфетку, опускают в
збитыми с сахаром белками и запечь до золотистого цвета в духовке.
Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками и поджарить, посыпав солью. Залить яйцами и запечь в духовке.
а смазанный жиром противень и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через
Тонкие ломтики хлеба обмакнуть в смесь из молока, яиц, сахара и поджарить на сливочном масле. Густое повидло смешать с подсушенными орехами и намазать этой смесью подготовленные гренки. Сверху покрыть яичными белками и запечь в духовке.
уложить по краям картофель, а в середину положить жареный помидор, посыпать
ишел с Босфора. В Стамбуле его готовят из
азделить на соцветия, промыть, погрузить в подсоленную кипящую воду, отварить за
Капусту промыть, опустить в кипящую подсоленную воду, отварить до
Свежие мозги освободить от крови. Для этого их поместить в подкисленную уксусом холодную воду на 1-1,5 ч, затем отварить в подсоленной воде. Готовые мозги, уложить на смазанную маслом сковороду, посыпать солью и перцем, пассерованным репчатым луком, залить сметаной и запечь в духовке.
Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Одну сторону покрыть творожной массой, посыпать сверху сахаром и запечь до золотистого цвета в духовке. Для творожной массы творог протереть через сито, добавить в него сахар и яйца. Перемешать.