Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем,
Свежесобранные рыжики очистить и не мыть совсем,
Взять рыжики тщательно промыть, откинуть на друшлак и просушить. Лук очистить,
Взять очищенные шляпки рыжиков хорошо промыть и варить в
Лук мелко порезать и слегка обжарить на масле. Грибы очистить, промыть и дать воде стечь. Подготовленные грибы посолить, при желании можно запанировать в муке и обжарить в масле.
Перед окончанием жарки добавить сметану и дать ей закипеть.
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
В белый соус, приготовленный на мясном или рыбном бульоне, влить
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
поставить в теплое место на 25 минут, чтобы тесто подошло
Свинину порезать как на отбивные. Хорошенько отбить, посолить, поперчить.
аркого с 3 ложками маринованных рыжиков или боровиков, вскипятить.
Свежие рыжики сортировать по размеру, удалить приставшие
Свежие рыжики сортировать по размеру, удалить приставшие
Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето, дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.
Подготовленные молодые шляпки рыжиков залить подсоленным кипятком и оставить на 2-3 минуты в плотно закрытой посуде. Затем их откинуть на дуршлаг или решето, дать остыть, разложить в банки, залить холодным маринадом и закрыть крышками.
Грибы очистить, шляпки разрезают на 4 части, ножки нарезают тонкими
орячей водой и обсушить, разложив на полотенце. Порезать их крупной соломкой
Шпинат и щавель перебрать, вымыть, переложить в эмалированную кастрюлю, добавить воду и довести до кипения на слабом огне. Проварить около 3 минут и сразу же фасовать в горячие банки. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 25 минут, литровые - 35 минут.
немного воды. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите щи до кипения
чищают от земли, промывают, измельчают на терке с крупными отверстиями, сушат