Очищенные апельсины и лимон, фрукты из компота нарезают кубиками, пересыпают сахаром и ставят на 2-3 часа в холодильник. Перед подачей салат разложить в низкие фужеры, украсить охлаждённой сметаной, взбитой с сахарной пудрой, и подрумяненными крупно измельчёнными орехами.
Подготовить виноград. Фрукты из консервированного компота нарезать соломкой, очищенные яблоки - тонкими
Мякоть спелой дыни нарезать ломтиками или кубиками, разложить в порционную посуду и залить теплым сахарным сиропом. В охлажденный компот добавить вино.
Из зрелого арбуза вырезать корзиночку, ложкой
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
итром крутого кипятка. Выжать сок из лимона, влить водку, закрыть посуду
Варят сироп из красного вина типа "бордо" с сахаром и корицей. В кипящий сироп опускают несколько спелых очищенных бананов и сразу же снимают посуду с огня. Выдерживают бананы в сиропе несколько часов.
Рецепт из Доминиканской республики.
0-40 мин. Сварить сироп из стакана сахара и стакана воды
умаге и дать стечь соку. Из муки, яиц и сметаны приготовить
подмешать в нее кофе. Из кондитерского мешочка выпустить на безе
обавить орехов, в другой - фрукты из компота (яблоки, персики, груши). Промазывая коржи
асле, затем влить белое вино и уварить вино на 1/3 первоначального
ужной густоты. Соединить с льезоном из 2 сырых желтков и 100
величивается. Через неделю слить сок из бутыли, так что бы не
того соус процедить, влить красное вино, положить красный перец, соль и
елой плотной массы. Добавить понемногу вино, продолжая взбивать. Поставить смесь на
В пассерованные овощи влить белое вино, положить лавровый лист, перец горошком
Фрукты промыть, удалить косточки. Яблоки, груши, сливы нарезать мелкими кубиками, виноградины порезать пополам, заправить сахаром, лимонным соком, уложить в вазу, залить вином (вино можно заменить взбитыми сливками) и посыпать рубленными орехами.
Налить в кастрюлю воду, вино, положить измельченные лук и морковь,
В горячий томатный соус добавить белое виноградное вино, соус довести до кипения, заправить сливочным маслом.
Подавать к жареной и припущенной рыбе, рыбным котлетам, запеканкам из рыбной массы и т. п.