обсушить, обдать кипятком. Варить варенье из брусники почти до готовности, в конце
Для компота из брусники с добавлением сладких яблок или
Бруснику перебрать, вымыть, высушить на полотенце
кипящую воду закладывают подготовленную бруснику, лимонную цедру, корицу и варят
Ягоды перебрать, промыть. Вымытую бруснику перемешать с сахаром, засыпать в стеклянную банку и закрыть пергаментной бумагой, оставить на 24 часа, затем слить сироп в банки, простерилизовать 15-30 минут и закатать.
В чистую кадку засыпать промытую бруснику, залить кипяченой холодной водой. Плотно закрыть и оставить на 1 мес. После этого настой отделить от ягод, разбавить водой в 2 раза, прибавить сахар, дрожжи и оставить еще на 1 суток.
Отобрать зрелые ягоды брусники, перебрать, вымыть, обсушить и засыпать
Кроликов разделать, посолить-поперчить, обжарить. Влить вино, поставить в духовку при 200 гр., добавить травы и тушить 45 минут. В конце добавить бруснику и четвертушки груш. Тушить еще 15 минут.
Тушеная капуста на гарнир.
Груши и бруснику тщательно моют в прохладной воде.
ук, лавровый лист. Влить бульон, вино и тушить 40 мин. Рулеты
ук, лавровый лист. Влить бульон, вино и тушить 40 мин. Рулеты
верх, пересыпая их равномерно ягодами брусники. Сверху яблок укладывают равномерным слоем
В готовый красный соус (см. рецепт красного соуса), но без чеснока, добавить виноградное вино - мадеру, портвейн или херес. В соус по вкусу можно добавить острый соус.
, после чего посуду с брусникой перенести в холодное место. Через
Взять свежую бруснику, перебрать ее, помыть и уложить в банку. Отдельно приготовить сахарный сироп: в посуду налить 2 стакана воды, добавить сахар, кусочки лимона и дать прокипеть несколько минут, затем процедить и охладить. Залить бруснику холодным сиропом и хранить в холоде.
Ягоды брусники перебрать, промыть. К ягодам добавить
давить в него пару ягодок брусники (бруснику можно класть в тесто и
Очистить картофель, натереть на терке, добавить муку, соль и все перемешать. Дранки обжарить на хорошо разогретом жире. Моченую бруснику отделить от воды, брусничную воду
вскипятить с сахаром, охладить, соединить с брусникой и подавать с дранками.
орму, смазанную маслом. Выложить половину брусники и сразу посыпать половиной смеси
олотыми орехами фундук и помытой брусникой, этой смесью начинить груши, положить