Очищенные от кожицы баклажаны нарезать ломтиками и слегка потушить
Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной 0,
Баклажаны ошпарить кипятком и очистить от
Зрелые молодые баклажаны тщательно моют, удаляют плодоножку с чашелистиками и прилегающей частью
Испечь баклажаны в духовке или в золе (30 мин), вынуть, очистить от кожицы, растолочь с чесноком и луговым тмином, посолить, уложить в салатник, полить растительным маслом и украсить маслинами и кружочками сваренного вкрутую яйца.
После этого добавить капусту, кабачок, баклажаны, помидоры, бамию. Продолжать тушить, добавить
вашения лучше брать поздние сорта баклажанов. Плоды моют в теплой воде
Молодые баклажаны средней величины моют, срезают плодоножку,
азогрейте печь до 200С. Разрежьте баклажаны вдоль на две половины и
лассическое праздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим
Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно
Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять
Сначала подготавливают овощи: баклажаны (кабачки) порезать кубиками, перец нарезать
мякоть) пропустить через мясорубку вместе с размоченным б воде пшеничным хлебом
Отобрать баклажаны (лучше всего поздних сортов) одинаковой
се тщательно перемешать.
Баклажаны разрезать (вдоль) пополам, удалить сердцевину
асти, посолить, поперчить, обжарить с жиром с двух сторон до готовности. Кабачки
Мясо нарезать небольшими кусочками. Баклажаны надрезать глубоко вдоль и в разрез уложить мясо, посыпать солью, перцем и нанизать на вертел так, чтобы он захватил оба конца баклажана и все куски баранины. Обжарить над углями. Баклажан и мясо во время жаренья смазывать маслом.
Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть
Вымыть баклажаны, отрезать плодоножки, нарезать толстыми ломтиками (