Нарезанную небольшими кусочками свиную грудинку обвалять в муке, поджарить на сале вместе с луком, затем переложить в кастрюлю, перемешать с нарезанной кусочками свеклой, залить свекольным квасом и тушить до готовности.
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную кастрюлю
бжарить 2-3 мин в свином сале. Лук мелко нарезать. Эмалированную кастрюлю
ясорубку. Затем добавьте пассерованный на сале лук, нарезанный небольшими кубиками, соль
ясорубку. Затем добавьте пассерованный на сале лук, нарезанный небольшими кубиками, соль
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.
1:2), а затем растопленное свиное сало или куриный жир.
росеянной муки замесить на растопленном свином сале тесто и разделить его на
ук нарезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
арезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат
арезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат
з маринада куски обжарить со свиным салом, залить бульоном, сваренным из обжаренных
аза через мясорубку вместе со свиным салом, добавить немного молока (не более
желудком. В миске перемешать свиной фарш с утиным, мелко нарезанный
Свиные ножки рубят на несколько частей
Свиные ножки рубят на несколько частей