Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Взять сливу-венгерку, положить в горшок, залить водой и варить. Протереть сливы сквозь сито, всыпать немного корицы, 1-2 ст. сахара, 3-4 толчёных гвоздичек, прибавить столового вина, сметаны. Вскипятить. Суп подаётся к столу отдельно или наливается на греночки из булки.
добавить в творог еще крахмал. Из массы сформовать круглые или продолговатые
Очищенного, промытого карпа выпотрошить, не разрезая брюшка, для
Приготовить отвар из очищенных овощей и приправ, процедить,
Карпа выпотрошить, натереть солью, положить в
Карпа разделать на филе с кожей
воду и припустить. Сваренные куски карпа уложить на блюдо, украсить кусочками
осолить и положить в холодильник. Из остатков рыбы сварить бульон. Когда
осолить и положить в холодильник. Из остатков рыбы сварить бульон. Когда
осолить и положить в холодильник. Из остатков рыбы сварить бульон. Когда
Подготовленного карпа нарезать средними кусками, удалив из него как можно больше костей
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать
чистить, отрезать головы и плавники. Из голов удалить жабры и глаза
тарелку и залить соусом из орехов и чеснока. Для приготовления
чистить, отрезать головы и плавники. Из голов удалить жабры и глаза
Рыбу чистят, нарезают не слишком крупными кусками, солят, отсушивают, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле. Отдельно поджаривают нарезанный ломтиками лук, вливают красное вино, добавляют томат-пюре, лимон, лавр и перец. Жареную рыбу кладут в полученный соус, вливают в процеженное масло, оставшееся от жаренья, и ставят тушить в жарочный шкаф до готовности. Подают в холодном вине. Плакие можно готовить также, не обжаривая рыбу.
чистить, отрезать головы и плавники. Из голов удалить жабры и глаза
Выпотрошить карпа, удалить внутренности, отрезать голову и