В говяжий бульон положить 2 голубя, кроме обычных кореньев и зелени, майоран, укроп, 1/8 часть мускатного ореха или мускатный цвет. В суповую миску положить белые греночки, варёный зелёный горох, половинки 2 голубей, налить бульоном и подавать
оявления пузырьков. Приготовить масляное тесто из маргарина и муки, изрубив их
выпотрошенную и хорошо вымытую тушку голубя вместе с сердцем, зобиком и
ушку голубя отваривают и дают ей остыть в бульоне. Затем вырезают из
Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Сварите бульон из головы и костей семги, добавьте
Взять сливу-венгерку, положить в горшок, залить водой и варить. Протереть сливы сквозь сито, всыпать немного корицы, 1-2 ст. сахара, 3-4 толчёных гвоздичек, прибавить столового вина, сметаны. Вскипятить. Суп подаётся к столу отдельно или наливается на греночки из булки.
добавить в творог еще крахмал. Из массы сформовать круглые или продолговатые
Вымыть голубей вместе с потрохами и просушить.
b>Из обработанных и вымытых тушек голубей осторожно вынуть грудные кости. Приготовить фарш из
Очищенные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Натереть чеснок, смешать
щипанные, выпотрошенные и вымытые тушки голубей (можно взять и старых) изнутри
Тушки голубей ощипать, выпотрошить, вымыть, снаружи и
Обработанных и вымытых голубей разрезать на порционные куски, посолить
Типично французское блюдо. Голуби обжариваются в оливковом масле; отдельно
душистый перец горошком. Положить голубей и жарить их, при необходимости
Тушки голубей выпотрошить и промыть. Посолить снаружи
Ощипанные и выпотрошенные тушки голубей тщательно вымыть. Положить на подставку
зжаренных голубей, разрезать их на половинки, слить масло и жир из кастрюли
рипустить в масле. Голубей подавать горячими с гарниром из зеленого горошка. Отдельно