Печенку очистить от пленок, нарезать ломтиками
онцах шпажки были ломтики мяса. Шашлык на шпажке обровнять, срезать выступающие
Лучшей рыбой для шашлыка является осетр, и тот, кто
Поджариваем печёнку на сковороде с 2 ложками
Печенку нарезать на куски, посыпать перцем,
а смазанный жиром противень. Нарезать печенку небольшими кусочками, а лук - кольцами
Печенку нарезать и с обеих сторон кусков сделать частые насечки ножом вдоль и поперек, куски посолить, запанировать в сухарях, обжарить и довести до готовности в духовке. Подать с картофелем жареным или сваренным в молоке. На кусок печенки можно положить пассерованный лук.
затем добавить порезанную на кусочки печенку и жарить до готовности. Вынуть
Протереть на тёрке гусиные печёнки, всыпать в них тёртую булку.
Печенку нарезать, положить в раскаленный жир и обжарить. Затем посолить, поперчить, смешать с пассерованным луком и отварными шампиньонами, посыпать пассерованной мукой,
влить бульон и вино, добавить томат и прокипятить. Подать в соусе с припущенным или отварным рисом, украсив зеленью.
инут, поворачивая шпажки. Можно приготовить шашлык на сковороде, но это уже
перцем, и грибы. Приготовленный шашлык смазать маслом и печь на
Печенку нарезать ломтиками толщиной 1.5-
посолить, посыпать черным молотым перцем. Шашлыки уложить в глубокую сковороду или
асле с мелко нарезанной луковицей печенку пропустить через мясорубку вместе с
а пленэр", можно приготовить шашлык в газовой духовке или на
аскаленными углями. Когда почки прожариться шашлык снять с шампура, уложить на
перемежку с нарезанным репчатым луком. Шашлык на шпажке смочить в жидком
ечение 15-20 минут. Обжаренный шашлык ставят в духовку и дожаривают