Сало по-русски рецепт

Солянка жидкая с фрикадельками по-старинному рецепту

В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка

Суфле из курицы по-русски

добавить соль, сахар, лимонный сок по вкусу и взбитый желток. Подогреть

Жаркое по-русски

масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко

Жаркое по-русски

масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко

Сало оригинальное

Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<

Манты с мясом и тыквой

аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же

Шашлык (классический рецепт)

ольцами, смазать их растопленным курдючным салом.

Жарить шашлык на

Салат яичный по-русски

Яйца сварить вкрутую и нарубить. Мясо, картофель, свеклу сварить и нарезать кубиками. Соленые и свежие огурцы мелко нарезать. Смешать вместе яйца, куриное мясо, картофель, свеклу, соленый и свежий огурцы. Из оставшихся продуктов сделать соус и облить им приготовленную смесь.

Томатный соус по-русски

Коренья нарезать брусочками и припустить с небольшим количеством воды (морковь и петрушку раздельно), соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и отварить. Вареные хрящи осетровых рыб и вареные грибы нарезать ломтиками. Оливки освободить от косточек. Каперсы перебрать и удалить плодоножку. Затем все это соединить вместе.

Непосредственно перед подачей к столу гарнир соединить с томатным соусом и довести до кипения, но не кипятить. Готовый соус заправить сливочным маслом. В этот соус можно добавить мадеру (100 мл).

< ...

Гусь новогодний по-русски

Тушку небольшого гуся выпотрошите, острым ножом сделайте в коже много маленьких дырочек и в каждую пальцем постарайтесь поглубже затолкать мелко порубленный чеснок с солью и перцем. Посолите сверху и внутри, еще добавьте внутрь 3-4 измельченных зубчика чеснока и пару лавровых листиков. Затем внутрь тушки вставьте вымытую бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашейте. Со всех сторон хорошо обрызгайте тушку уксусом и оставьте так на полчаса, чтобы пропиталась.

Теперь положите гуся в гусятницу и долейте в противень воды, приблизительно ...

Гусь новогодний по-русски

Тушку небольшого гуся выпотрошите, острым ножом сделайте в коже много маленьких дырочек и в каждую пальцем постарайтесь поглубже затолкать мелко порубленный чеснок с солью и перцем. Посолите сверху и внутри, еще добавьте внутрь 3-4 измельченных зубчика чеснока и пару лавровых листиков. Затем внутрь тушки вставьте вымытую бутылку, чтобы тушка сохранила форму, и зашейте. Со всех сторон хорошо обрызгайте тушку уксусом и оставьте так на полчаса, чтобы пропиталась.

Теперь положите гуся в гусятницу и долейте в противень воды, приблизительно ...

Манты по-русски

азделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими

Сало в банке

Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины

Oладьи cпаржевые с салом

ливочного масла.

Нарезать сало небольшими кусочками и обжарить на

Каша ячневая со свиным или бараньим салом

Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.

Суп гороховый с яичной крупой

Яичная крупа готовится по следующему рецепту: Яйца смешать с двумя

Сало соленое

Haрежьте сало длинными полосками шириной 15 см.

Кулеш с салом

p>Пока все это варится, сало мелко порезать и поджарить вместе

Фасоль с копченым салом

пассерованный в топленом сале лук, мелко нарезанное копченое сало, томат-пюре и

Шашлык из сушеных грибов с салом

арезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать