Ржаной хлеб нарезают на куски и заливают горячим молоком. Размокший хлеб растирают, добавляют
нарезать кусочками, положить вместе с куском ржаного хлеба в стеклянную банку и залить водой
В жаропрочную порционную форму кладут слой тертого ржаного хлеба, предварительно удалив корку, затем
Хлеб нарезать ломтиками или кубиками и подсушить до подрумянивания. Положить в кастрюлю
Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать
Полбуханки ржаного хлеба размочить, удалив предварительно корочки, отжать
Сухари из ржаного хлеба залить кипятком. После охлаждения тщательно процедить, добавить сахар, дрожжи и хорошо размешать. Поставить в теплое место на 12 ч для брожения. Затем перелить в бутылки, добавить изюм и поставить в холодное место. Через 48 ч квас готов.
Измельченные сухари из ржаного хлеба залить горячей водой, тщательно размешать
Сухари из ржаного хлеба поджарить до легкого побурения и
Разогрейте духовку до 190 С. Пассеруйте лук в маленькой кастрюльке 3
ыложить в нее замоченный в молоке белый хлеб и филе рыбы с жареным луком
Кусок ржаного хлеба обрезается со всех сторон, чтобы не было корок. Затем его нужно нарезать тонкими ломтиками, намазать толстым слоем ветчинного или селедочного масла. Бутерброд разрезать на маленькие кусочки и на каждый положить небольшую дольку свеклы, а сверху ломтик соленого огурца.
Гренки из ржаного хлеба прямоугольной формы смазывают маслом, на середину кладут полоску сельди, по краям - тонкие кусочки яблок. Украшают маслом и зеленым луком.
На гренок из ржаного хлеба прямоугольной формы кладут слой паюсной икры, середину которого украшают тонкий ломтик лимона (без кожицы), сливочное масло и листки зелени.
Свиную копченую грудинку нарезать кусочками и уложить на ржаной хлеб. Грудинку намазать горчицей, положить сверху тонкий ломтик огурца.
На гренки из ржаного хлеба, смазанные маслом или майонезом, кладут вперемежку кусочки молок и тонкие ломтики сельди. Украшают маслом, зеленым луком и рублеными яичными желтками.
-3 суток, и подрумяненный в духовке мякиш ржаного хлеба. Полученную массу растирают со
b>в духовке или на сковороде, затем толкут в ступе и просеивают через сито. Ржаной хлеб
Нарезать ломтиками хлеб, залить горячей водой или бульоном и сварить. Хлебную смесь протереть через дуршлаг. Добавить сливочное масло, соль, слегка поджаренную муку. Проварить и, немного охладив, заправить желтками, смешанными со сметаной. Готовый суп можно подать с кусочками колбасы или ветчины.
Ржаной хлеб подсушить, залить кипятком, дать постоять 2-3 ч. Когда остынет, процедить, добавить сахарный песок, дрожжи, лимонный сок или лимонную кислоту.
Оставить на 24 ч, затем разлить в бутылки, закупорить и вынести на 3 дня в холодное место.