арезанное кусочками рыбное филе (без кожи) вместе с мясом криля (или
кусочки утиного мяса (вместе с кожей), соус Хойсин (или сливовый соус
люд подаются блины, ломтики утиной кожи, густой соевый соус и овощи
оложить филе на разделочную доску кожей вниз и нанести диагональные надрезы
остудить, положить в отвар голову, кожу и кости рыбы и варить
остудить, положить в отвар голову, кожу и кости рыбы и варить
тобы каждая пара кусочков соединялась кожей.
Сложить кусочки филе
ыбы. Слить воду, очистить от кожи и костей, разделить на большие
ечение 8 минут, положив ее кожей вниз. Приготовление соуса: измельчить миксером
е снимают с них грубую кожу и обрезают когти. Желудок разрезают
акипи добавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться
е снимают с них грубую кожу и обрезают когти. Желудок разрезают
годы спелые и переспелые, но здоровые, промыть, обсушить. Заложить одновременно в
Для мочения выбирают здоровые без изъянов яблоки осенне-зимних
пелые ягоды малины перебрать, отобрать здоровые и вымыть в проточной воде
Зрелые здоровые плоды вымыть, перебрать, обсушить. Удалить косточки и засыпать сахаром. Выдержать в теплом месте до появления сока. Сок слить, подогреть до 95°С, разлить в банки и закатать.
Для приготовления мармелада берут спелые здоровые
персики, очищают их от кожицы и косточек, разминают
деревянным пестиком и варят при постоянном помеши-
вании. Затем добавляют сахар, продолжают уваривать,
постоянно помешивая, снимают с огня, дают остыть и рас-
кладывают в сухие банки.
Используют зрелые здоровые ягоды, так как испорченные придают