Подготовленную скумбрию опустить целиком в подсоленную горячую
Подготовленную скумбрию опустить целиком в подсоленную горячую
Очищенную скумбрию вскрыть со спины (так, чтобы с брюшной
часа. Остудить, отвар процедить, скумбрию очистить, выпотрошить, не разрезая брюшка
Нарежьте скумбрию тонкими кусками вдоль филе. Выложите
часа. Остудить, отвар процедить, скумбрию очистить, выпотрошить, не разрезая брюшка
Нарежьте скумбрию тонкими кусками вдоль филе. Выложите
Скумбрию полить соком лимона и оставить на 10-15 минут. Кусочки батона намазать сливочным маслом, сверху положить подготовленные ломтики скумбрии, украсить бутерброды тонкими кружочками лимона.
Батон нарезать на восемь тонких кусочков. Ломтики скумбрии размять и смешать с растертым чесноком. Полученной массой намазать хлеб, сверху посыпать бутерброды молотыми орехами.
Скумбрию разделать на филе, нарезать кусочками и натереть их солью с сахаром. Уложить рыбу слоями, между каждым слоем - лавровый лист и перец. Сверху прижать гнетом, накрыть посуду крышкой и оставить на 2 дня.
Подготовленные филе без кожи жарить в панировке. До подачи на стол держать горячими. Продукты для салата нарезать кубиками и смешать с заправленной сметаной. Посередине блюда уложить филе скумбрии, вокруг (кольцеобразно) - свекольный салат. К блюду подать отварной картофель.
Филе скумбрии вымочите в молоке в течение
Скумбрию почистить, промыть и посолить. С
ами и вылить в кастрюлю со свежими щами. Несколько минут поварить
Разделать копченую скумбрию, отделить филе, добавить молоки или
Разделать копченую скумбрию, отделить филе, добавить молоки или
50 мин.). Заправить. Филе копченой скумбрии без кожи и костей слегка