орицу или ванилин. Батон или булку зачистить от корки, нарезать тонкими
p>Приготовить фарш. Для этого булку замочить в молоке, отжать. Лук
ульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки
ульон. С черствой булки срезать корку и натереть булку на терке. Желтки
асла, 1/4 фунта белой булки с молоком, лимонной цедры, размешать
агреть духовку до 200°. Намазать булку маслом и нарезать небольшими кубиками
тварить, промыть холодной водой, отжать. Булку замочить в молоке, отжать. Репчатый
Печень пропустить через мясорубку, булку вымочить и туда же ее,
вининой и замоченной в молоке булкой через мясорубку. Затем добавьте пассерованный
уком. Добавить намоченную в молоке булку, нарезанный шпик, молотый перец, соль
ерез мясорубку вместе с намоченной булкой и луком, добавить тертый сыр
ропустить через мясорубку вместе с булкой, очищенной от корки, размоченной в
тесто вводят поджаренные кубики булки и формуют продолговатые хлебцы 20х5
орошенько растереть, прибавить солью, тертую булку и смешанные с мукой сухие
Мясо щуки (окуня, судака) измельчить, прибавить соль, перец, мускатный цвет. Размять сливочное масло, соединить с рыбой, также добавить яйцо, сливки, 1/2 горсти сухарей и мякиш белой булки, намоченной в молоке. Набить смесью тонкие кишки, сварить слегка в воде и обжарить в масле.
мяса, добавить 1 белую булку, вымоченную в молоке и выжатую
елтков, сливок, в которых мокла булка. Всё размешать и набить кишки
ечёнки, всыпать в них тёртую булку. Добавить сливки, соль, мускатный орех
молоке, а затем отжатой булкой, добавить сливки. Приправить фарш тертым
бульоне и хорошо отжатую булку 3 раза пропустить через мясорубку