Свиные ребрышки нарубить кусочками длиной 3 см.
амочить в холодной воде. Если рёбрышки сырые их нужно отварить. Когда
амочить в холодной воде. Если рёбрышки сырые их нужно отварить. Когда
альмары нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным салом-шпиком и
Острый соус, которым поливают свиные ребрышки, приготовленные в фольге, также подойдет
Соединить все продукты, кроме ребрышек, в открытой посуде, готовить 6
амочить в воде вяленое мясо, свиные ножки и ушки. Затем сварить
Со свиных ребрышек срезают жир и поджаривают их
-1.5 см с реберной косточкой. Ребрышки желательно слегка отделить от
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха,
Шпик нарезать мелко, обжаришь с мелкорубленым луком, добавить заячьи потроха,
Тертый сырой картофель отжимают, заливают кипяченым молоком, кладут свиное сало, пассерованный лук, молотый перец, лавр, соль. Свиной желудок начиняют полученным фаршем, зашивают и запекают в жарочном шкафу до готовности. При подаче нарезают ломтями и поливают жиром, в котором он запекался.
ипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец
Тщательно промыть свиные ножки, залить 7 - 8 стаканами
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиные уши и шкварки залить холодной
Свиную голову и ножки промыть, сложить
росто снять мясо с костей), положить в кастрюлю с толстым дном, добавить
Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.