Взять 50 устриц, отделить от раковин и вместе с их
Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить слоеное тесто. Полоски
ашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками
тварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей. Нарезать и положить в
Карпа очистить от чешуи, промыть, срезать плавники и
залить пивом и дать настояться от 2 до 10 ч. Настоявшуюся
зять телячьи кости и отходы от рыбы (головы, кости, кожа) залить
ыл прозрачным. Затем мякоть отделяют от костей и мелко рубят или
ч, при этом время от времени снимая жир, чтобы бульон
асстоянии 2 см один от другого и от стенки бочонка. Пустоты между
Тыкву вымыть, очистить от кожуры, освободить от семян, нарезать прямоугольными кусочками или
Плоды физалиса очистить от оболочки, протереть от налета и вымыть. Плоды укладывают
онцентрированный бульон (фюме), влить отвар от трюфелей и, помешивая, кипятить на
одождать пока он согреется от пара, идущего от кофе. Затем пропитанный алкоголем
ля. Аккуратно взбить, чтобы пена от эля не перелилась через край
Перед консервированием плоды очищают от кожуры и от белых волосков, которые придают
ромыть, очистить (помидоры освободить от кожуры, яблоки — от кожицы и семян), нарезать
Перемешать нарезанный кубиками вареный картофель, измельченные огурцы, яблоки, лук. Добавить очищенную от кожицы и от костей рыбу, заправить черным перцем и сахаром, посолить по вкусу. Смешать уксус, горчицу, масло и сбрызнуть этой заправкой салат.
Мясо очищают от хрящей и жил, нарезают на
отейник с жарким положить шкурку от сала и телячью ножку, добавить