Приготовить омлет трех цветов (с куриной печенкой, с томатной пастой и с зеленым горошком). Сварить курицу. При подаче в тарелку положить омлет, нарезанный кубиками, мякоть курицы, нарезанную короткой соломкой, листики зелени петрушки и налить прозрачный бульон.
На гренках в форме звездочек или треугольников делают бортики из масла. В середину кладут горкой филе вареной курицы, нарезанное соломкой и слегка заправленное майонезом. Украшают букетиком зелени и томат-пастой в виде точек.
Если вы готовите галантин из потрошеной курицы, то сначала зашейте продольный разрез
p>Подавать суп с куском вареной курицы, сметаной и зеленью.
е, как описано в предыдущем рецепте. Полученное пюре смешать с процеженным
опаленной и вымытой непотрошеной курицы с неповрежденной кожей стянуть кожу
опаленной и вымытой непотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как
Курицу разрезать на 8 частей, промыть,
ыню такого размера, чтобы поместилась курица и остался еще толстый слой
перцем. Начините этой пастой курицу и жарьте ее в духовке
ипящей подсоленной воде. Слейте воду. Курицу нарежьте небольшими кусочками, обжарьте в
Отвариваем курицу в небольшом количестве воды с
Опаленную, выпотрошенную и промытую курицу разрезать вдоль спинки и отделить
Курицу, нарезанные коренья и лук положить
Курицу выпотрошить, хорошенько вымыть, положить в
месте с курицей, пока она не станет мягкой. Курицу вынуть из супа и
Курицу отвариваем, отделяем кости, а мясо
Филе курицы тонко нарезать. Грибы отварить и порезать кубиками. В салатнике смешать курицу, грибы, добавить нарезанный тонкими кольцами перец и кукурузу. Полить салат уксусом и соевым соусом (Сэн Сой Для салата), добавить растительное масло.