Снять с форели кожу, удалить косточки и с
Снять с форели кожу, удалить косточки и с
отдельной посуде. Рыбу разделать на порционные кусочки (по 200г), посолить
течение 10 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить
течение 10 мин. Куски форели сбрызнуть лимонным соком и варить
Норвежскую форель мариновать с перцем, укропом, солью
Форель очистить, выпотрошить и вымыть. Разрезать ее на небольшие куски и два
оде на 20 минут. На пропитанные водой шампуры нанизать куски филе форели. На тарелке
етрушки, репчатый лук и варить на слабом огне 15-20 минут
еремешать. Посуду накрыть крышкой и на 2-3 часа поместить в
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
Филе горбуши порезать на маленькие кусочки, добавить мелко нарезанный лук, чуть взбитые яйца, соль, перец по вкусу. Влить примерно 1 стакан кефира, соду. Добавить муку, чтобы получилось обычное тесто для оладий. Растопить на сковороде масло и обжаривать оладьи с двух сторон.
Перемешать мясо, измельченный лук, яйцо, сухари, соль, перец и сладкий перец. Сделать 4 фрикадельки и обжарить их на сковороде в течение 5 мин.
Положить мясо на фольгу, покрыть ломтиками киви, ананаса, вишней и кубиками сыра. Закрыть фольгу. Запечь на гриле.
поставить тушить под крышкой на 5-6 минут. Затем уменьшить
Промыть и тщательно вытереть рыбу полотенцем. Смазать сковороду маслом, положить рыбу и смазать остальным маслом. Из катыка, сливок, ликера и пряностей сделать заправку и залить ею форель. Запекать без крышки при средней мощности 5-7 минут.
Филе салаки скатать в рулетики и уложить в форму, смазанную маслом, предварительно посыпав дно солью.
Нагреть духовку до 200°. Измельчить копченую форель и выложить поверх салаки. Смешать сливки, горчицу, укроп, соль и перец. Вылить смесь в форму и выпекать около 20-30 минут.
Форель очищаем и аккуратно потрошим, не