Кутап - рецепт приготовления

Ингредиенты
    - форель 1 кг
    - рис (отварной) - 1 стакан
    - масло сливочное
    - изюм - 1/2 стакана
    - имбирь - 1 ч.л.
    - сухари.
Приготовление
    Форель очищаем и аккуратно потрошим, не разрезая брюшка, - через отверстие, образовавшееся после удаления жабр. Аккуратно столовой ложкой выскабливаем внутренности и удаляем слой крови с хребтовой части рыбы. Затем форель еще раз промыть. Рыбу посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Для фарша смешать отварной рис, изюм и имбирем. Этой массой наполнить брюшко рыбы, выложить форель на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запекать до готовности.

Оставте комментарий