Смешать фарш с измельченным луком, солью и перцем. Слепить из фарша шарики и
выньте и дайте стечь воде. Фарш обжарьте в растительном масле, чеснок
Перец нарезать соломкой, баклажаны - кружочками. Фарш обжарить в масле. Добавить овощи
орошо перемешать.
Приготовить фарш: сухие грибы отварить, откинуть на
скороварке или в кастрюле с очень плотно прилегающей крышкой, на
т костей, снять кожу. Мясо с ножек и грудку нарезать на
асле. Половину обжаренного лука перемешать с фаршем, приправить мускатным орехом, кумином, куркумой
дать воде стечь. Перемешать с рубленым мясом и овощами и
репком бульоне приготовить белый соус с яичным желтком. При подаче к
ли другой емкости взбейте белки с солью до густой пены. Постепенно
Молоки промывают, не снимая пленки, отваривают или панируют в муке, солят и жарят на растительном масле. Охлаждают, укладывают в селедочницу, подают с хреном с уксусом, украшают зеленью.
Смешать поджаренный лук (вместе с маслом) с горячим подготовленным картофелем, тщательно размешивая
Смешать поджаренный лук (вместе с маслом) с горячим подготовленным картофелем, тщательно размешивая
Молоки промывают, не снимая пленки, отваривают или панируют в муке, солят и жарят на растительном масле. Охлаждают, укладывают в селедочницу, подают с хреном с уксусом, украшают зеленью.
Классическое праздничное блюдо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим
осередине, через него поросенка заполнить фаршем и зашить отверстие. Завернуть поросенка
часа мариноваться в мадере с небольшим добавлением коньяка. Пропустить через
измельчить 2 луковицы, добавить фарш, соль, перец и все хорошо
петрушку, добавить фарш и дольки томатов, с которых предварительно снята кожица