Мясо нарезать кусочками, слегка отбить, посолить, посыпать перцем и поджарить на сковороде с салом, добавить томатный соус с вином и все хорошо проварить. Свинину с соусом положить на кусочки горячего поджаренного хлеба, украсить поджаренным луком и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Мясо кусочками 50-60 г отваривают до полуготовности, затем жарят. Подготовленные листья клевера тушат с жиром и водой, солят, подают к жареному мясу на гарнир. Гарнир можно полить острым соусом.
арезать свинину соломкой, вымыть и нарезать зелень. Замочить в горячей воде на
ольшой сковороде (лучше в вок) разогрейте растительное масло. Свиную вырезку порежьте на
апуста размягчится, положить мясо (жареную ветчину или жареную свинину, колбасу, дичь или другого
Нарезать кубиками свинину, огурцы и лук-порей. Чеснок
аранины, печень, почки, говяжью вырезку, свинину можно использовать для приготовления шашлыка
Свинину порезать на порционные куски. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук до золотистого
Свинину нарезать ровными кусочками весом около
Бобы замочить на ночь, промыть, промокнуть бобы салфеткой.
Свнину порежьте кубиками, нанижите на 4 шпажки (лучше бамбуковые палочки).
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
Мясо нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть соевым соусом и мариновать около 30 минут. Затем насадить кусочки мяса на шпажки, приправить перцем и обжарить над углями или в сковороде на горячем масле до образования хрустящей корочки. Готовое мясо слегка посолить и сбрызнуть соевым соусом.
Мясо, печень сало нарезать тонкими ломтиками и насадить на маленькие шампуры попеременно с листьями
шалфея. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем мясо. Влить к мясу полстакана воды, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить около 20 мин. Подавать с рисом.
орячей водой и оставить набухать на 30 минут. Лук, кочанный сельдерей
арить заправленную сельдь на жаровой сетке. Прожаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть крышкой
Мясо предварительно нарезать на небольшие куски и выдержать несколько часов в эмалированной посуде, пересыпав его солью, перцем, луком и небольшим количеством вина или винного уксуса.
Подготовленное мясо зажарить на сковороде, смазанной жиром, вместе с помидорами.
атереть на мелкой терке. Отварные или жареные телячьи почки, жареное мясо, отварную свинину нарезать
усочками длиной 3 см. Замариновать на 2 часа в смеси, состоящей