Для удобства приготовления положить рыбу в морозильник. Затем измельчить 4
нцентрация соли в отдельных частях рыбы получается неравномерной, а расход
ромежутках между огурцами насыпать ягоды красной смородины без веточек, сверху положить
людо - пряный рис с рыбой. Готовится только по большим праздникам
Рыбу острым ножом вскрывают по всей
Филе нарезать кусочками по 1,5 см. Морковь
Извлеченный любым способом сок из ягод смешивают в указанной в рецепте пропорциях и консервируют обычным способом. Малиновый сок придает особый аромат, а яблочный сок - улучшает вкус.
хвост, голову. Брюшную полость и рыбу в целом обтереть мокрой тряпкой
Замороженное филе красной рыбы (горбуши, например) настрогать тонко на небольшие кусочки. Взбить вилкой
Подготовленную рыбу нарезать на куски и пропустить
Тщательно перемешать все компоненты засолочной смеси. Уложить в эмалированную посуду (или деревянную бочку) слой засолочной смеси, слой рыбы, слой засолочной смеси и т. д. Сверху уложить груз, хранить в прохладном месте.
обавить все указанные в рецепте вкусовые приправы. Рыба должна вариться на слабом
Сок красной смородины смешать с сахаром и мелко нарубленной зеленью чабера.
Сок красной смородины смешать с сахаром и мелко нарубленным чесноком.
солью (половиной нормы, указанной в рецепте) и укладывают в форму. Мелко
Отберем крепкие, средней величины, побуревшие плоды. Наколем их у плодоножки, уложим в простерилизованные банки, добавим перец горошком, кусочек миндального ореха (в каждую банку) и зальем соком красной смородины. Соли положим 2 ст. ложки на 1 л сока. Помидоры получаются приятного необычного вкуса.
Яблоки нарезать кусочками и складываем в кастрюлю. Ягоды красной смородины нужно перебрать
Отварить рыбу, вынуть, отделить мякоть от костей.
Сок красной смородины содержит большое количество желирующих