Взбить в очень крутую пену 5 белков вместе со 180 г сахар
остудить, поставить на лёд и взбить массу лопаточкой, положить в неё
орошо поднимется, 6 взбитых белков соединить с 300 г взбитых сливок, ввести эту
ито. Полученную массу взбить с сахаром. Сливки взбить с небольшим количеством сахара
После этого покрыть вишни белковой пеной, взбитой из белков и сахарной пудры, и
ены. Соединить 1 столовую ложку взбитых белков с соусом, затем осторожно добавить
ены. Соединить 1 столовую ложку взбитых белков с соусом, затем осторожно добавить
Желтки с 50г сахара взбить "до белой пены".
остудить, поставить на лёд и взбить массу лопаточкой, положить в неё
елое яйцо и 2 желтка взбейте миксером с сахарным песком (2
лимонной цедры, размешать, положить 6 взбитых белков. Слой пудинговой массы сложить в
Изрубить трюфели, ветчину и истолочь их с 12-15 желтками, добавить в яичную массу соли, чёрного перца, 12-15 взбитых белков, размешать, посыпать петрушкой, изжарить в духовке, свернуть в трубочку. Разрезать наискось на порции.
Землянику перебрать, очистить, промыть и положить в стеклянную вазу. Яичные белки взбить с сахарной пудрой и покрыть ягоды. Блюдо можно украсить мелкими ягодами.
Смешать муку, масло и 2 яичных желтка, слегка посолить и вымесить тесто. Раскатать тесто в пласт и запечь до полуготовности. Тофу растереть со сметаной, сахаром и желтками, постепенно добавляя пену из взбитых белков. Начинку выложить на тесто и запечь до румяной корочки.
айной ложки соды и 5 взбитых белков. Из полученной массы испечь 4
елтков, смешать, добавить 5-6 взбитых белков, смешать, переложить в пудинговую форму
узырьков. Затем вымешать с пеной взбитых белков и крупно измельченными орехами.
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.
Если нет грибов, указанных в рецепте, их можно заменить другими сушеными
Пиво с говяжим бульоном налить в кастрюлю и нагреть до кипения. Сметану растереть с желтком и сливочным маслом и взбить в однородную массу. Добавить массу к теплому пиву. Перед подачей накрошить в тарелку хлеб и залить получившимся супом.