Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<
В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка
репком чае.
Для острой заправки(A) перемешать растительное масло
репком чае.
Для острой заправки(A) перемешать растительное масло
ясорубку вареное или тушеное мясо (баранину, говядину). Пассеровать на свином сале измельченный
Мясо и овощи сварить. Вареные овощи извлечь из бульона, размять и перемешать. После добавить к бульону клецки вместе с овощным пюре. Потом добавить тонко нарезанный батат и специи. Варить около часа, в конце поперчить.
минуты, после добавить кубики вареного картофеля, оливки, соль и перец
очти до кипения и обжарить острый перец до темно-красного цвета
пассерованный в топленом сале лук, мелко нарезанное копченое сало, томат-пюре и
Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины
арезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.
еснока и 1/2 стручка острого перца, посолить и положить на
Haрежьте сало длинными полосками шириной 15 см.
Свежее сало нарежьте небольшими брикетикaми по 10
е подгорел. Добавить молотый красный острый перец, хорошо перемешать, перелить все
з бумажной трубочки густой соус острый с эстрагоном в форме кольца