Приготовление теста. Приготовить тесто основное (как для
а 6 прямоугольников, оберните баранину тестом, оставив косточки снаружи. Смажьте края
ырыми яйцами.
Для теста приготовить опару из дрожжей, воды
удет готово, освободить его от теста, нарезать крупными кусками, выложить на
азу же разделывают пончики. Для этого раскатывают половину теста на подпыленной мукой
жарение пончиков: Из приготовленного и хорошо выбродившегося дрожжевого теста довольно слабой
жарение пончиков: Из приготовленного и хорошо выбродившегося дрожжевого теста довольно слабой
олубоватого дымка. Сделайте шарики из теста и бросайте их в масло
усочки. Добавьте в миску с тестом, перемешайте. Оставьте "отдохнуть"
кипящее масло. Как только пончики сильно вздуются, полопаются и на
еревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Затем добавить к
бразом тесту форму кольца. Жарить пончики надо в разогретом жире. Готовые пончики посыпать
акладывают второй кружок теста, край прижимают к нижнему кружку. Пончикам дают расстояться
оли и молоком. Перемешать с тестом подготовленные овощи, креветки и петрушку
ас сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой
е твёрдое тесто. Из этого теста приготовьте тонкие жгуты. Затем порежьте
ас сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой
дать чуть подняться. Затем опустить пончик в сильно нагретый жир (растительное
иаметром 7,5 см.. Переложить пончики на слегка присыпанный мукой противень