Рецепт для сала не предназначенного для длительного хранения.<
В бульон положить нарезанное кусочками сало и филе копченой сельди, слегка
Вливают сухое красное вино, снимают пену, закладывают спассерованный в топленом сале лук
Свежее сало разрежьте на полосы произвольной длины
арезать толстыми кружочками, свежее свиное сало - кусочками 3-4 см. Нанизать
Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.
Haрежьте сало длинными полосками шириной 15 см.
Свежее сало нарежьте небольшими брикетикaми по 10
месте с мелко нарезанными кусочками сала. Влить стакан воды и потушить
p>Пока все это варится, сало мелко порезать и поджарить вместе
Лук и чеснок мелко порубить. Сало нарезать кубиками и растопить в
Для сухих приправ лучше использовать молодой, не
аршем, приготовленным как в предыдущем рецепте. Готовят и парят так же
Взять подходящую для засолки рыбу: крупную рыбу порезать на
и лук слегка поджарить на сале, затем положить их в готовый
лучше только заднюю часть) нашпиговать салом и обжарить на раскаленной сковороде
елкими кусочками, обжарить на свином сале и вынуть на тарелку. В