Мелкие и спелые средние арбузы вымыть, уложить в бочонок, залить
Зрелые арбузы без повреждений массой до 2
бурые тонкокорые и толстокорые арбузы, диаметр которых примерно равен диаметру
Зрелые (но не перезревшие) арбузы без повреждений укладывают слоями в
С арбуза срезать крышку (третью часть) и
Из зрелого арбуза вырезать корзиночку, ложкой удалить мякоть.
рбузную корку, удалите семена. Порежьте арбуз на небольшие кубики. Вымойте хорошенько
Мариновать арбузы можно спелые и недозрелые. Арбуз моют, разрезают на дольки. Корки и зерна можно не удалять. Дольки укладывают в банки. Добавляют жгучий перец, хрен, лавровый лист, корицу, любисток. Заливают маринадом. Стерилизуют поллитровые банки 15 минут, литровые - 20 минут.
С арбуза срезать «крышку» толщиной 5-6
ожицы и семян, нарезанными ромбиками солеными огурцами, обжаренным мелко нарезанным репчатым
Мелкие арбузы накалывают деревянной шпилькой в нескольких местах, кладут в бочку или большую эмалированную кастрюлю и заливают рассолом. Сверху накрывают кружком и кладут гнет, чтобы плоды не всплыли (рассол должен их покрывать). Брожение длится около 1 месяца.
Смородину потолочь с сахаром, добавить мякоть арбуза и перемешать. Довести до кипения и варить 35-40 минут. Дать немного остыть и протереть через сито. Разложить в чистые банки с пластмассовыми крышками. Хранить в холодильнике.
оли. Выложить на тарелке куски арбуза, листья кресс-салата, кольца красного
Мякоть арбуза нарезают кубиками, яблоки и груши - ломтиками, сливы разделяют на половинки и удаляют косточки. Фрукты кладут в креманки, слегка перемешивают, сверху кладут ягоды винограда. Оформляют салат взбитой с сахарной пудрой сметаной.
Добавить в варенье пюре из арбуза и поварить 5-7 минут
Арбуз режут на крупные части, закладывают в трехлитровую банку и заливают маринадом, после чего стерилизуют 15 минут.
перебрать. Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной воде
Соленые грибы хорошо промыть и положить
Огурцы соленые промыть, порубить и слегка отжать,
Яйца варят вкрутую и мелко рубят. Соленые огурцы очищают от кожицы, семян и мелко режут. Огурцы и яйца соединяют со сметаной, добавляют тертый или мелко рубленный чеснок и перемешивают.